去「战斗民族」 吃过这6大美食才叫不虚此行

2019

03/21
10:06

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weibo
qzone

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吃货朋友们看过来!今天我们去「战斗民族」俄罗斯,品味地道的传统美食!



No.1鱼子酱


鱼子酱是俄罗斯的顶级美食,它的尊贵程度甚至超越了中餐里的鲍鱼。一般分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种,黑的产于鲟鱼,红的产于鲑鱼。需要注意的是,吃鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配着吃。正宗的吃法是使用贝壳作为汤匙,舀一匙,直接入口,或者搭配烤面包、苏打饼。



No.2肉冻


俄罗斯的肉冻非常精致,将猪肉、鸡肉、鸭肉连着骨头一起煮熟。冷却之后,就凝固形成了肉冻。看起来晶莹剔透、入口即化、肥而不腻。在俄罗斯人看来是非常美味的,但是却有很多中国人表示接受不能,毕竟冷了之后油凝固的菜真的没几个人愿意吃。



No.3黑面包


黑面包是俄罗斯的一种主食,用黑麦加入天然香草籽做成的,是俄罗斯的特色食品。面包外皮粗硬、口味酸咸,颜色和高梁面窝头差不多。因为黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶,所以它既顶饱又有营养,还易于消化,对肠胃非常有益,特别适合搭配鱼肉等荤菜。



No.4伏特加


伏特加酒是俄罗斯民族性格的写照,俄罗斯人对它情有独钟。伏特加一般是40度,和白兰地、威士忌一起,同为世界三大烈酒。俄罗斯人喝伏特加非常豪放得多,哪怕是满满一大杯也是“一口闷”。伏特加在冰镇后口味更佳,就着咸鲱鱼或黑鱼子酱喝非常棒。至于贪杯的人,喝一杯酒,闻一下黑面包就已经满足了。



No.5俄罗斯烤串


俄罗斯烤串是从土耳其传进来的,肉块肥大,鲜嫩多汁,已经成为了俄罗斯的著名美食。烤串粗狂的形态,和“战斗民族”的精神也是相得益彰。烤串主要有牛肉、猪肉和羊肉串三种,这对于我们中国人来说并不陌生,毕竟我们的新疆烤肉也是出了名的。



No.6罗宋汤


罗宋汤经常被认为是俄罗斯的标志性食谱,它是一道浓汤,以甜菜为主料,加入胡萝卜块、番茄、黑胡椒、牛肉等调料。冷了之后,也可以加一点酸奶,酸甜开胃,也是很不错的!

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